Đã có rất nhiều người chia sẻ rằng đến với Móng Cái mà không thưởng thức món Sam biển thì quả là đáng tiếc. Đây không chỉ là 1 món ăn bổ dưỡng mà còn có rất nhiều cách chế biến độc đáo hôm nay nhà hàng Hải Sản Cường Loan sẽ cùng bạn đi thưởng thức 1 món ăn được chế biến từ Sam biển được rất nhiều người yêu thích với tên gọi trên Chân Sam Chua Ngọt.
Sam là 1 loại hải sản độc đáo và khó chế biến, Sam được sống trong tự nhiên và hiện chưa thể nuôi được. Để bắt được Sam Ngư dân phải tính được còn nước và định ngày ra khơi. Khi bắt Sam cũng phải bắt cặp vì con sam lẻ thường mang rất nhiều độc tố. Sam ngon thường có màu đen to mình cầm nặng tay mới có thịt ngon.
Khi chế biến Sam cũng rất công phu và cẩn thận đến từng chi tiết, gan và ruột Sam cần phải được lọc thật sạch cắt tiết Sam cũng phải thật khéo. Chân Sam và đùi Sam sau khi cắt rời nhất thiết phải được ngâm với nước để khử mùi tanh. Món ăn này bên cạnh trên chân sam còn cần có thêm các nguyên liệu phụ như quả thơm, tỏi, ớt lá lốt, dầu điều để món ăn thêm phần đậm vị.
Chân Sam chua ngọt trông có vẻ đơn giản, nhưng mà đầu bếp phải mất rất nhiều thời gian mới có thể chế biến ra được. Khi thưởng thức món chân sam chua ngọt này sẽ cảm thấy rất nhiều hương vị trong cùng 1 món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt và một chút cay cay xe ở đầu lưỡi rất là thú vị, Mùi thịt sam đặc trưng rất hấp dẫn. Chân sam chua ngọt bạn có thể ăn không cũng rất là ngon hoặc có thể ăn kèm với bún, cơm thì cũng rất là tuyệt vời. Hi Vọng những chia sẻ của Nhà Hàng Cường Loan dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn ẩm thực khi đến Móng Cái quê mình